I nostri Avocado

Gustosi e Siciliani

Avocado ecosistemico: le nostre varietà

Coltiviamo tre varietà di avocado biologico, diverse per stagione di raccolta e personalità.
Crescono in Sicilia sud-orientale, nel rispetto dei cicli naturali.

Avocado Bacon

Forma ovale, buccia liscia di un verde intenso. Polpa morbida e delicata, con una leggera nota di nocciola.
Si raccoglie tra fine ottobre e novembre.

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Frutto di avocado Bacon ecosistemico su sfondo trasparente
Frutto di avocado Fuerte ecosistemico su sfondo trasparente

Avocado Fuerte

Forma elegante, buccia liscia.
Polpa cremosa e saporita, con note di nocciola e un retrogusto erboso.
Si raccoglie tra novembre e dicembre.

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Avocado Hass

Forma compatta e buccia rugosa.
Polpa cremosa e saporita: è la varietà più conosciuta.
Si raccoglie da dicembre fino ad aprile.

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Frutto di avocado Hass ecosistemico su sfondo trasparente

Consigli utili per gustare l’avocado

Maturazione

L’avocado è un frutto speciale: non matura sulla pianta ma solo dopo essere stato raccolto.
Ogni varietà ha il suo tempo di maturazione e ci insegna a riconoscere il momento giusto per assaporarlo.

Avocado Bacon in maturazione, coltivato con agricoltura ecosistemica in Sicilia
Avocado Bacon maturo, pronto al consumo, coltivato con agricoltura ecosistemica in Sicilia
Avocado Fuerte in maturazione, coltivato con agricoltura ecosistemica in Sicilia
Avocado Fuerte maturo, pronto al consumo, coltivato con agricoltura ecosistemica in Sicilia
Avocado Hass in maturazione, coltivato con agricoltura ecosistemica in Sicilia
Avocado Hass maturo, pronto al consumo, coltivato con agricoltura ecosistemica in Sicilia

Conservazione

Tienilo a temperatura ambiente finché non matura, quando è pronto mettilo in frigo.

Benefici nutrizionali

Secondo le Tabelle di Composizione degli Alimenti pubblicate dal
CREA – Centro di Ricerca Alimenti e Nutrizione
(www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione), 100 g di avocado fresco apportano in media:

  • 4,4 g di proteine
  • 3,3 g di fibra totale
  • 450 mg di potassio
  • 13 mg di calcio
  • 1,10 mg di niacina
  • 18 mg di vitamina C

L’elenco completo di macro nutrienti, minerali, vitamine, acidi grassi ed altri composti presenti è consultabile al link https://www.alimentinutrizione.it/tabelle-nutrizionali/007490.

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